宮古島の料理は、沖縄本島の琉球料理とあまり変わりありませんが、宮古島の味つけは、沖縄本島の料理に比べてあっさりとした味付けが多いです。自然の食材が豊かな宮古島で食べる琉球料理は、おいしいですね。薄味が好みの私の舌にあったのかもしれませんが、おいしかったですね。麺好きの私が感動したのが、「宮古そば」、沖縄本島の琉球そばと同じく、豚肉がたっぷり入っているものの、とてもあっさりとしたスープでして、何杯でもやみつきになりそうな味です。おそらく食材が良質でないとこんな味は、味わえないと思います。また豚肉や、魚、野菜にしても食材の旨味を生かした琉球料理が多かったように思えます。宮古島をシリーズで取り扱ってきましたが、宮古島ならではの素晴らしい自然とともに宮古島の味も堪能してほしいと思いますね。宮古島は、いっぺん味わったら、また味わいたくなるやみつきになる島です。
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僕も、あっさりしたもの好きです。 |
ピーター・星之介 2008/04/20 15:29 |
宮古島は、あっさり味なんですね |
ぱんだ 2008/04/21 07:26 |
いいなぁ〜〜宮古そば、私も本場で食べたいですーーーーーー+.ヽ(´∀`*)ﾉ あっさりとしたスープ、豚肉、共に私も大好きです〜!!!あーおなかすいてきちゃいましたw |
久美 2008/04/23 02:28 |
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